ΕΛΛΑΔΑ
Χρήστος Λέντζος: Πέθανε ο «πατέρας» του πιο διάσημου φραπέ της Αθήνας
Τι και αν ο φραπές έχει αντικατασταθεί με άλλους «μοντέρνους» καφέδες, όλη η Αθήνα και πιο συγκεκριμένα όλοι οι κάτοικοι Παγκρατίου, θα θυμούνται για πάντα τον Χρήστο Λέντζο.
Το μακρινό 1964, ο «μάστερ» του φραπέ άνοιξε ένα ζαχαροπλαστείο – καφέ στο Παγκράτι. Ο καφές του δεν έμοιαζε με κανέναν άλλον.
«Εκεί που καθόμουν, πειραματιζόμουν και μου ήρθε η ιδέα να ανακατέψω στο μίξερ τον καφέ με διαφορετική δοσολογία. Αυτό ήταν!»
Καφές – γαλακτομπούρεκο
Λέγεται ότι η δοσολογία ήταν μιάμιση κουταλιά της σούπας νέσκαφε και μια ολόκληρη κούπα ζάχαρη. Λόγω του άψογου «χτυπήματος» με μίξερ δημιουργούνταν ένα πλούσιο, πηχτό μείγμα. Για όσους ήθελαν μέτριο, ο Λέντζος προσέθετε μια κουταλιά καφέ από πάνω -γνωστό και ως «καπέλο»- για να μειώσει τη γλύκα.
«Το μαγαζί ξεκίνησε ως ζαχαροπλαστείο πολυτελείας το 1964. Φτιάχναμε πολύ ωραίες πάστες και τις σερβίραμε στον κόσμο μαζί με το καφεδάκι του. Μια ημέρα είχα μπει πίσω από τον μπουφέ επειδή έλειπε μια κοπέλα με άδεια. Εκεί που καθόμουν, πειραματιζόμουν και μου ήρθε η ιδέα να ανακατέψω στο μίξερ τον καφέ με διαφορετική δοσολογία. Αυτό ήταν!
Ο πρώτος φραπέ α λα Λέντζος σερβιρίστηκε και από τότε έγινε ανάρπαστος», έχει δηλώσει κάποτε, ο ίδιος.
-
ΕΛΛΑΔΑ19 ώρες ago
Πέθανε η ηθοποιός και τραγουδίστρια Δήμητρα Ζέρβα
-
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ23 ώρες ago
Η ProCredit Bank συναντά τους επιχειρηματίες της Θεσσαλονίκης – Μια συνδιοργάνωση με τον ΣΕΒΕ
-
ΕΛΛΑΔΑ20 ώρες ago
Γιατί είχε αφεθεί ελεύθερος ο ύποπτος για τη δολοφονία της 40χρονης
-
ΜΑΓΝΗΣΙΑ20 ώρες ago
Σκιάθος: Συγκλήθηκε το ΤΕΣΟΠΠ του Δήμου ενόψει της αντιπυρικής περιόδου
-
ΕΛΛΑΔΑ17 ώρες ago
Τέμπη: «Τουλάχιστον 16 νεκροί εξαιτίας της φωτιάς» – Τι αναφέρει η τελική έκθεση των εμπειρογνωμόνων
-
ΕΛΛΑΔΑ17 ώρες ago
Θεσσαλονίκη: Αυτοκίνητο παρέσυρε διασώστη του ΕΚΑΒ που επιχειρούσε σε τροχαίο
-
ΠΟΛΙΤΙΚΗ21 ώρες ago
Πώς είδαν τις τελευταίες δημοσκοπήσεις Μαρκόπουλος, Κατρίνης και Κωτσαντής
-
ΣΤΟΙΧΗΜΑ16 ώρες ago
Οι ομάδες του Παναθηναϊκού Α.Ο. στον ΟΠΑΠ με τα τρόπαια της σεζόν 2023-2024 – Newsbomb – Ειδησεις