ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
ΕΕ: Η φακή Εγκλουβής στη λίστα των ΠΟΠ
Στο μητρώο των προϊόντων Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (ΠΟΠ) πρόσθεσε σήμερα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή τη φακή Εγκλουβής.
Η φακή Εγκλουβής αναφέρεται στους σπόρους του φυτού μιας τοπικής ποικιλίας φακής που καλλιεργείται στην Εγκλουβή της Λευκάδας. Οι φακές έχουν λεία επιφάνεια και είναι λιγότερο επίπεδες από τους σπόρους άλλων ποικιλιών. Είναι ιδιαίτερα μικρές και πολλές έχουν μαύρα ή σκούρα στίγματα ή κηλίδες.
Κατά το μαγείρεμα, η φακή Εγκλουβής θερμαίνεται πιο γρήγορα από τις μεσαίες έως μεγάλες ποικιλίες, με αποτέλεσμα να καταστρέφονται λιγότερο τα θρεπτικά συστατικά του.
Η φακή Εγκλουβής αναφέρεται στους σπόρους του φυτού μιας τοπικής ποικιλίας φακής που καλλιεργείται στην Εγκλουβή της Λευκάδας
Τα χαρακτηριστικά
Η γεωγραφική περιοχή παραγωγής της φακή Εγκλουβής περιλαμβάνει το χωριό Εγκλουβή του Δήμου Λευκάδας. Από την άποψη κλιματικών συνθηκών, οι μήνες που αφορούν την καλλιέργεια φακής είναι μεταξύ Ιανουαρίου (σπορά) και Ιουνίου (συγκομιδή).
Ωστόσο, οι βροχοπτώσεις και οι άνεμοι που πνέουν από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα και την ποσότητα του συγκομιζόμενου προϊόντος.
Την περίοδο αυτή ο βροχερός καιρός και οι δυτικοί και βορειοδυτικοί άνεμοι που πνέουν από το Ιόνιο πέλαγος οδηγούν σε εξαιρετική λίπανση και επομένως πολύ καλή παραγωγή.
Η φακή Εγκλουβής καλλιεργείται στην περιοχή τουλάχιστον από τον 18ο αιώνα και δεν έχει αναμειχθεί με άλλες ποικιλίες φακής.
-
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ20 ώρες ago
Η ProCredit Bank συναντά τους επιχειρηματίες της Θεσσαλονίκης – Μια συνδιοργάνωση με τον ΣΕΒΕ
-
ΕΛΛΑΔΑ16 ώρες ago
Πέθανε η ηθοποιός και τραγουδίστρια Δήμητρα Ζέρβα
-
ΕΛΛΑΔΑ24 ώρες ago
ΠΟΕΔΗΝ: Στις επάλξεις οι εργαζόμενοι στα νοσοκομεία – Πανελλαδική πανυγειονομική κινητοποίηση
-
ΜΑΓΝΗΣΙΑ17 ώρες ago
Σκιάθος: Συγκλήθηκε το ΤΕΣΟΠΠ του Δήμου ενόψει της αντιπυρικής περιόδου
-
ΕΛΛΑΔΑ13 ώρες ago
Συνελήφθη ο πρώην σύζυγος της 40χρονης που δολοφονήθηκε στο Μενίδι
-
ΕΛΛΑΔΑ15 ώρες ago
Τέμπη: «Τουλάχιστον 16 νεκροί εξαιτίας της φωτιάς» – Τι αναφέρει η τελική έκθεση των εμπειρογνωμόνων
-
ΕΛΛΑΔΑ14 ώρες ago
Θεσσαλονίκη: Αυτοκίνητο παρέσυρε διασώστη του ΕΚΑΒ που επιχειρούσε σε τροχαίο
-
ΠΟΛΙΤΙΚΗ18 ώρες ago
Πώς είδαν τις τελευταίες δημοσκοπήσεις Μαρκόπουλος, Κατρίνης και Κωτσαντής