Εστιατόριο στο Μεξικό: «Φάε ό,τι θες, πλήρωσε ό,τι μπορείς»

Ζευγάρι ιδιοκτητών ενός «μισελενάτου» εστιατορίου, στο Μεξικό δημιούργησαν το τρεντ “φάε ό,τι θες, πλήρωσε ό,τι μπορείς”, προκειμένου να πηγαίνουν πελάτες να τρώνε όποιο φαγητό επιθυμούν και να πληρώνουν το ποσό που μπορούν.

Aυτό το μοντέλο πληρωμής έκανε το εστιατόριό τους δημοφιλές. Μερικές φορές το χρόνο, στους επισκέπτες του εστιατορίου προσφέρεται ένα μενού με τα χαρακτηριστικά πιάτα του μαγαζιού που συνδυάζουν Μεξικάνικη, Αφρικάνικη και Ινδική κουζίνα μαζί με έναν φάκελο στον οποίο μπορούν να αφήσουν οποιοδήποτε ποσό επιθυμούν. Οι συναλλασσόμενοι υποχρεούται να γράφουν ποιο ποσό προορίζεται για το προσωπικό, (μπουρμπουάρ) και ποιο για το εστιατόριο. Στους πελάτες δεν δίδεται λογαριασμός και δεν μπορούν να κάνουν κρατήσεις. Πρέπει να περιμένουν στην ουρά.

Αυτή η πρακτική προορίζεται για να διασφαλίσει ότι, όλοι στην πόλη μπορούν να απολαύσουν τα πιάτα που σερβίρονται στο εστιατόριο. Η προετοιμασία, το μέγεθος και η ποιότητα του φαγητού είναι ακριβώς η ίδια με τις κανονικές μέρες. Το μόνο που διαφέρει είναι η τιμή. Το ζευγάρι, μιλώντας στο CNN, ισχυρίστηκε πως δεν χάνει χρήματα από τη δράση. Οι περισσότεροι επισκέπτες δίνουν κάτι, ακόμα κι αν είναι μόνο για το προσωπικό, ενώ άλλοι έχουν πληρώσει περισσότερα. Υπάρχουν στιγμές που, το ποσό που δίνουν είναι τριπλάσιο από το κανονικό. «Είναι ένας τρόπος να επιστρέψουμε στους πελάτες μας, ότι λαμβάνουμε από εκείνους», πρόσθεσαν.

Φέτος, για πρώτη φορά, 20 επιπλέον εστιατόρια της πόλης του Μεξικού συμμετείχαν στην ημέρα «φάε ό,τι θες, πλήρωσε ό,τι μπορείς». Οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν ποικίλλουν. Είναι από μικρούς οικογενειακούς φούρνους μέχρι, πολύ ακριβά εστιατόρια. Η ιδιοκτήτρια του εστιατορίου δήλωσε, στο CNN, πως ελπίζει αυτή η μέρα να γίνει παράδοση σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό το όνειρο βρίσκεται σε εξέλιξη καθώς, υπάρχουν εστιατόρια σε άλλες χώρες που υιοθέτησαν αυτή τη πράξη.

Πηγή: CNN | Μετάφραση – Επιμέλεια: Γιούλη Νικολοπούλου