Connect with us
estiatoria 620x350.jpg estiatoria 620x350.jpg

MEDIA

ΗΠΑ: Αλυσίδα vegan εστιατορίων οδηγήθηκε σε «λουκέτο» επειδή έβαλε κρέας στο μενού

Published

on

ΝΕΟ BANNER 1000x200px ΕΠΙΤΟΚΙΟ 2.25%

Η αλυσίδα εστιατορίων για vegan στις ΗΠΑ, Sage Regenerative Kitchen & Brewery, έκλεισε οριστικά μετά από σφοδρές αντιδράσεις που προκάλεσε η απόφασή της να προσθέσει κρέας και τυρί στο μενού.

Η επιχείρηση, με υποκαταστήματα στο Echo Park και στην Pasadena της Καλιφόρνια, αντιμετώπιζε σοβαρά οικονομικά προβλήματα, οδηγώντας τους ιδιοκτήτες να αναζητήσουν νέες πηγές εσόδων.

Παρά την προσπάθεια ένταξης κρέατος από «αναγεννητική γεωργία», για να μειωθούν οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις, η απόφαση προκάλεσε έντονες αντιδράσεις από vegan πελάτες και ακτιβιστές. Διαδηλώσεις έξω από τα καταστήματα στις ΗΠΑ και αρνητικές κριτικές στα κοινωνικά δίκτυα οδήγησαν στο πρόωρο κλείσιμο των εστιατορίων.

Μιλώντας στο Eater, μία εκ των ιδιοκτητών, η Μόλι Ένγκελχαρτ, είπε ότι το εστιατόριο έκλεισε μετά από 14 χρόνια, μια κίνηση που χαρακτήρισε «θλιβερή νίκη» για τους vegans.

Η ίδια και ο σύζυγός της και συνιδιοκτήτης, Ελίας Σόσα, αναγκάστηκαν πέρυσι να πουλήσουν το σπίτι τους για να επενδύσουν στην εταιρεία σε μια προσπάθεια να την αναβιώσουν. Τον Μάιο του 2024, το Sage πρόσθεσε κρέας και τυρί στο vegan μενού του, τα οποία καλλιεργήθηκαν με μεθόδους αναγεννητικής καλλιέργειας, οι οποίες προορίζονται να έχουν μικρότερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο από την παραδοσιακή γεωργία.

Advertisement

«Σκέφτηκα ότι ίσως μπορούσαμε να συγχωνεύσουμε αυτά τα δύο πράγματα, τα εστιατόρια μου και το πάθος μου για την αναγεννητική γεωργία και να καταλήξουμε σε κάποιο νέο μονοπάτι», εξήγησε η Ένγκελχαρτ.

Η αλλαγή, ωστόσο, ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων, με vegan πελάτες να πλημμυρίζουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με αρνητικές κριτικές.

«Δεν θα φάω ποτέ εδώ τώρα που σερβίρουν κρέας. Είμαι βέβαιος ότι θα χάσατε πολύ από τη βάση των vegan όταν προσθέσατε κρέας. Αίσχος», «Ένα λιγότερο κρεοπωλείο που υποδύεται το εστιατόριο στην πόλη», «Είπαμε ήδη αντίο στο Sage. Τα σκοτωμένα ζώα δεν σας έφεραν αρκετά χρήματα για να μείνετε ανοιχτοί», είναι μόνο κάποια από τα αρνητικά σχόλια.

Στις 2 Ιανουαρίου, οι ιδιοκτήτες ανακοίνωσαν το τέλος της λειτουργίας των εστιατορίων μέσω ανάρτησης στο Instagram, ευχαριστώντας τους πελάτες για τη στήριξη όλα αυτά τα χρόνια.

«Με βαριά καρδιά κλείνουμε το κεφάλαιο του Sage… Σας ευχαριστούμε για 14 απίστευτα χρόνια υποστήριξης. Με αγάπη από την οικογένεια Sage, Μόλι και Ελίας, σας αποχαιρετούμε», ανέφεραν μεταξύ άλλων.

Advertisement

Το «αντίο» στα social media



Περισσότερα Εδω

Advertisement
NEO BANNER 300x250px ΕΠΙΤΟΚΙΟ 2.25%
Advertisement
Dei
455937950 1028081182654240 8041229916307210525 n
Advertisement

ΔΕΙΤΕ ΤΩΡΑ ΣΤΟ ASTRATV

Advertisement
Advertisement
Anassa
Advertisement

Facebook

Advertisement

Δημοφιλή

Διαχειρίστρια- Διευθύντρια : Σοφία Κοντοθανάση
Iδιοκτησία – Δικαιούχος domain name ΡΑΔΙΟΤΗΛΕΟΠΤΙΚΕΣ ΕΠΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ASTRA AE
AΦΜ 094214456
Δ Ο Υ ΒΟΛΟΥ
Εδρα Γ.ΚΑΡΤΑΛΗ 76-ΒΟΛΟΣ ΤΚ 38333 ΤΗΛ.ΕΠΙΚ. 2421031434
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ [email protected]
Νόμιμος εκπρόσωπος : Παναγιώτα Τσιρτόγλου
Τεχνικός προϊστάμενος : Μιχάλης Χειμωνίδης
Εμπορικό τμήμα – Λογιστήριο : Μαρία Παπαζέτη
Διευθυντ.ς Σύνταξης: Σοφία Κοντοθανάση
Ρεπορτάζ: Βασίλης Μπαντίδης
Copyright © 2024 AstraTV.gr - Γ.Ε.Μ.Η.: 50683644000

Μετάβαση στο περιεχόμενο