Connect with us

OIKONOMIA

Κρήτη: Γιατί μετατρέπεται σε είδος πολυτελείας η γραβιέρα

Published

on

Μοιράσου το αρθρο!

Είδος πολυτελείας είναι πλέον δημοφιλή κρητικά τυριά, όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι, των οποίων οι τιμές έχουν εκτοξευτεί τους τελευταίους μήνες. Βασική αιτία, είναι η μειωμένη παραγωγή γάλακτος, η οποία επηρεάζει την τυροκομία στο νησί και μειώνει τις ποσότητες των πλέον αναγνωρίσιμων κρητικών τυριών στα ράφια των καταστημάτων.

Whats App

Μπείτε στην ομάδα μας στο WhatsUP και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Τυριά, όπως η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι, αλλά και άλλα είδη που προέρχονται από την ίδια παραγωγική διαδικασία, δηλαδή η μυζήθρα και το ανθότυρο, παράγονται σε μικρότερες ποσότητες, εξήγησε μιλώντας στο ertnews, ο πρόεδρος της συντονιστικής επιτροπής των κτηνοτρόφων του νομού Ηρακλείου Γιώργος Τζουλιαδάκης. Και, μάλιστα, όπως σημείωσε, τα τυριά αυτά δεν προλαβαίνουν να ωριμάσουν στα τυροκομεία, αφού η ζήτηση είναι μεγάλη.

Viber

Μπείτε στην ομάδα μας στο Viber και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε επίσης: Απλησίαστη η τιμή του κρέατος – Οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν για έλλειψη γαλακτοκομικών

Αιτία της μείωσης στην παραγωγή των κρητικών τυριών είναι η δραματική, όπως περιγράφεται από τους κτηνοτρόφους, παραγωγή του γάλακτος. «Λόγω της αύξησης κατά 100% – 110% του κόστους των ζωοτροφών και της επιβάρυνσης από την άνοδο των τιμών στην ενέργεια και στο πετρέλαιο, πολλά παραγωγικά ζώα οδηγήθηκαν στη σφαγή και όσα έμειναν υποσιτίζονται και άρα δεν παράγουν τις μέγιστες δυνατές ποσότητες γάλακτος. Το παραγόμενο γάλα έχει μειωθεί κατά 40%, σε ορισμένες περιοχές του νησιού ακόμη περισσότερο. Επίσης, μεγάλες εταιρείες γαλακτοκομικών αναζητούν και παίρνουν γάλα από την Κρήτη» ανέφερε ο κ. Τζουλιαδάκης, σημειώνοντας πως το γάλα που τελικώς φτάνει στα τυροκομεία είναι περιορισμένο.

Και μπορεί σε αυτή τη φάση να υπάρχει παραγωγή γάλακτος από την αιγοπροβατοτροφία της Κρήτης, όμως ο κύκλος αυτός διαρκεί λίγο, 5-6 μήνες. Δεδομένου, μάλιστα, ότι η ζήτηση αυξάνει την περίοδο των εορτών, ο ίδιος εκτίμησε, πως το Πάσχα η κατάσταση θα είναι ακόμη πιο δύσκολη στην αγορά του τυριού.

Ο νόμος της προσφοράς και της ζήτησης έχει οδηγήσει σε αυξήσεις στις τιμές καταναλωτή κατά 40% από το καλοκαίρι, όπως ανέφερε στο ertnews, ο Πρόεδρος της Κρητικής Εταιρείας Logistics Νεκτάριος Κανακαράκης. Αυτό έχει σαν συνέπεια, σε συνδυασμό με τις γενικότερες πληθωριστικές συνέπειες στα πορτοφόλια των πολιτών, να αλλάξουν οι καταναλωτικές συνήθειες.

«Εκεί που ο κόσμος αγόραζε μισό κιλό γραβιέρα, τώρα παίρνει ένα τέταρτο ή «ένα δάχτυλο» – όπως υποδεικνύουν στους υπαλλήλους των καταστημάτων κάποιοι καταναλωτές» ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Κανακαράκης.

Και καθώς οι καταναλωτές πλέον περιορίζουν τις αγορές τους στα απαραίτητα, η αγορά προσαρμόζεται στη ζήτηση και, όπως αναφέρει ο ίδιος, παρατηρείται η τάση μείωσης ειδικών προϊόντων, όπως τα light, είτε πρόκειται για τυριά και για άλλα προϊόντα με βάση το γάλα, όπως οι σοκολάτες, είτε για αναψυκτικά κ.α.

Την ώρα που στην αγορά καταγράφονται σημαντικές ανατιμήσεις στα τυροκομικά, όπως και σε άλλα, προϊόντα, το κέρδος των κτηνοτρόφων είναι δυσανάλογα μικρότερο. Όπως ανέφερε ο κ. Τζουλιαδάκης, η τιμή παραγωγού για το κρητικό γάλα κυμαίνεται στο ένα 1,20 ευρώ το λίτρο, δηλαδή 10 – 15 λεπτά ακριβότερα από πέρυσι, ενώ το κόστος παραγωγής παραμένει δυσβάσταχτο.

Περισσότερα Εδω

Facebook

Μπείτε στην ομάδα μας στο Facebook και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Google News

Ακολουθήστε το astratv.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

OIKONOMIA

ΥΠΕΝ:Κατατέθηκε το νομοσχέδιο για την προστασία του εδάφος

Published

on

Μοιράσου το αρθρο!

Στην προστασία και την αειφόρο χρήση του εδάφους εστιάζει το νομοσχέδιο του υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας, που κατατέθηκε στη Διαρκή Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου της Βουλής.

Whats App

Μπείτε στην ομάδα μας στο WhatsUP και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε αναλυτικά την πρόταση νόμου ΕΔΩ και την  αιτιολογική έκθεση ΕΔΩ

Viber

Μπείτε στην ομάδα μας στο Viber και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Τα υγιή εδάφη αποτελούν την πηγή του 95% των τροφίμων που καταναλώνουμε, φιλοξενούν πάνω από το 25% της βιοποικιλότητας στον κόσμο.

Με το νομοσχέδιο που κατατέθηκε στη Βουλή επιχειρείται η πλήρης αποτύπωση της υφιστάμενης κατάστασης και η δημιουργία θεσμικού πλαισίου για την αντιμετώπιση των προβλημάτων και πρόληψη των μελλοντικών.

Συγκεκριμένα, με το νομοσχέδιο ορίζεται το πλαίσιο για την προστασία του εδάφους και τη διατήρηση της ικανότητάς του να επιτελεί κάθε μία από τις ακόλουθες περιβαλλοντικές, οικονομικές, κοινωνικές και πολιτιστικές λειτουργίες:

α) άσκηση της γεωργίας, της κτηνοτροφίας και της δασοκομίας, παραγωγή βιομάζας

β) αποθήκευση, διήθηση και μετατροπή θρεπτικών στοιχείων, ουσιών και νερού

γ) απόθεμα βιοποικιλότητας

δ) φυσικό και πολιτιστικό περιβάλλον για τον άνθρωπο και τις δραστηριότητές του

ε) πηγή πρώτων υλών

στ) απόθεμα άνθρακα

ζ)παρακαταθήκη της γεωολογικής, της γεωμορφολογικής και της αρχαιολογικής κληρονομιάς.

Ειδικότερα, καθορίζονται μέτρα για την πρόληψη των διεργασιών υποβάθμισης του εδάφους, τόσο των φυσικών όσο και των προκαλούμενων από τις ανθρώπινες δραστηριότητες, διεργασίες που υπονομεύουν την ικανότητα του εδάφους να επιτελεί τις ανωτέρω λειτουργίες. Τα μέτρα περιλαμβάνουν τον μετριασμό των επιπτώσεων των εν λόγω διεργασιών και την αποκατάσταση των υποβαθμισμένων εδαφών τουλάχιστον στο επίπεδο λειτουργικότητας που αρμόζει στην υφιστάμενη και σε μελλοντικές χρήσεις.

Βιώσιμη διαχείριση

Χωρίς υγιέστερα εδάφη και βιώσιμη διαχείριση της γης και του εδάφους, δεν μπορούμε να αντιμετωπίσουμε την κλιματική κρίση, να παράγουμε αρκετά τρόφιμα και να προσαρμοστούμε στο μεταβαλλόμενο κλίμα.

Η υπεράσπιση του εδάφους με τους νόμους είναι ο πρώτος τρόπος για να προστατευθούν οι άνθρωποι, τα φυτά, τα ζώα. Χωρίς ένα υγιές και ζωντανό έδαφος δεν υπάρχει μέλλον.

Πολλά από τα ζητήματα που απειλούν την υγεία του εδάφους σχετίζονται και ποικιλοτρόπως επηρεάζουν τη γεωργία:

  • διάβρωση
  • υποβάθμιση και μείωση που προκαλούνται από εντατικές πρακτικές
  • συμπύκνωση με βαρέα μηχανήματα και ακατάλληλες γεωπονικές καλλιεργητικές πρακτικές
  • ζημία στη βιοποικιλότητα που προκαλείται από μονοκαλλιέργειες και άλλες πρακτικές χρήσης και διαχείρισης γης
  • ρύπανση από χημικές ουσίες (π.χ. φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα, φαρμακευτικά προϊόντα, πλαστικά κ.λπ.)
  • εγκατάλειψη και παραμέληση της γης.

Οι απειλές για το έδαφος στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα το έδαφος αντιμετωπίζει διάφορες απειλές. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι:

Υψηλό κίνδυνο διάβρωσης αντιμετωπίζουν η Αττική, τα νησιά του Αιγαίου, η ανατολική Κρήτη, η νοτιοανατολική Εύβοια και η ανατολική Πελοπόννησος, σύμφωνα με την Εθνική Επιτροπή κατά της ερημοποίησης. Μέτριο κίνδυνο αντιμετωπίζουν η δυτική Κρήτη και μεγάλα τμήματα της ηπειρωτικής χώρας, ειδικότερα η Κεντρική Μακεδονία, η Ήπειρος, η βορειοδυτική Πελοπόννησος. Το 2004, ποσοστό 28,6% της ακτογραμμής της χώρας είχε υποστεί διάβρωση.

Υψηλό κίνδυνο αλάτωσης αντιμετωπίζουν η Θεσσαλία, οι πεδινές ζώνες κοντά στον Θερμαϊκό κόλπο, περιοχές της νότιας Θράκης, οι πεδιάδες των ποταμών Σπερχειού και Αχελώου.

Κατολισθήσεις σημειώνονται, σύμφωνα με στοιχεία του ΙΓΜΕ, σε πολλές περιοχές της χώρας, ηπειρωτικής και νησιωτικής, κυρίως όμως στη ραχοκοκαλιά της Πίνδου (νομοί Ιωαννίνων, Αιτωλοακαρνανίας, Καρδίτσας, Ευρυτανίας), στη Μαγνησία, την Αχαΐα, την Ηλεία και την Εύβοια.

Περισσότερα Εδω

Facebook

Μπείτε στην ομάδα μας στο Facebook και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Google News

Ακολουθήστε το astratv.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Continue Reading

OIKONOMIA

Καρυδιά: Πώς θα περιοριστούν φυτοπροστατευτικά προβλήματα

Published

on

Μοιράσου το αρθρο!

Η καλλιέργεια της καρυδιάς αυτή την περίοδο βρίσκεται στο στάδιο του λήθαργου. Με την απαιτούμενη προσοχή στο κλάδεμα και τη λίπανση, αλλά και τη λήψη βασικών προληπτικών μέτρων, μπορούν να περιοριστούν σοβαρά φυτοπροστατευτικά προβλήματα και να μεγιστοποιηθεί η παραγωγή.

Whats App

Μπείτε στην ομάδα μας στο WhatsUP και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Αυτή την εποχή βρίσκεται σε εξέλιξη το κλάδεμα καρποφορίας. Αφαιρείται κάθε ξερή βλάστηση, ενώ οι τομές στο υγιές ξύλο θα πρέπει να είναι καθαρές (δεν θα πρέπει να υπάρχουν ίχνη μεταχρωματισμού), διαφορετικά κόβουμε πιο χαμηλά.

Viber

Μπείτε στην ομάδα μας στο Viber και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Οι τομές κλαδέματος, ιδιαίτερα οι μεγάλες, θα πρέπει να καλύπτονται με κάποιο επουλωτικό πληγών (π.χ. νοβαρίλ), ενώ καλό είναι να ακολουθεί ψεκασμός με βορδιγάλειο πολτό. Οι εργασίες κλαδέματος και καθαρισμού των δένδρων θα πρέπει να αποφεύγονται όταν ο καιρός είναι υγρός.

Με το κλάδεμα ο σκελετός θα πρέπει να διαμορφώνεται κατά τέτοιο τρόπο, ώστε να επιτρέπει την καλή διείσδυση του ηλιακού φωτός στο εσωτερικό της κόμης και τον επαρκή αερισμό της. Έτσι, περιορίζεται η σχετική υγρασία, η οποία ευνοεί την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών, όπως η ανθράκωση και η βακτηρίωση.

Λίπανση

Για τη λίπανση της καρυδιάς θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα εξής:

  • Εδαφολογική ανάλυση πριν τη φύτευση και επανάληψη αυτής ανά πενταετία. Τυχόν ελλείψεις σε φώσφορο (P) και κάλιο (Κ) καλό είναι να καλύπτονται πριν από τη φύτευση, με ενσωμάτωση σε μια λωρίδα γης επί της μελλοντικής γραμμής των δέντρων σε πλάτος περίπου 2 μέτρων, ώστε να αξιοποιηθούν τα μέγιστα τα επόμενα χρόνια. Η οργανική ουσία, επίσης, εφαρμόζεται πολύ αποτελεσματικά μόνο πριν από τη φύτευση με ενσωμάτωση, καθώς τα επόμενα χρόνια η αναμόχλευση του εδάφους πρέπει να αποφεύγεται.
  • Φυλλοδιαγνωστική ανάλυση κάθε 2η χρονιά στα τέλη Ιουλίου.
  • Επειδή στην κεντρική Ελλάδα οι βροχοπτώσεις στα τέλη του χειμώνα και κατά την άνοιξη είναι συνήθως ικανοποιητικές, δεν είναι απαραίτητη η πιο πρώιμη βασική λίπανση.
  • Η καρυδιά, όπως όλα τα ακρόδρυα, απαιτεί σχετικά υψηλές ποσότητες λίπανσης λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας των καρπών της σε πρωτεΐνη. Είναι δένδρο απαιτητικό σε άζωτο (12-15 κιλά το στρέμμα ετησίως), με κρισιμότερες περιόδους τα στάδια της ανθοφορίας, της καρπόδεσης, της πρώτης ανάπτυξης των καρπών και του γεμίσματος της ψίχας. Γι’ αυτό, τα ώριμα δένδρα χρειάζονται το 80% του αζώτου την άνοιξη (60% αρχές Μαρτίου, 20% αρχές Μαΐου) και το 20% το καλοκαίρι (μέσα Ιουλίου), ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες του δένδρου σε όλα τα στάδια. Ο φώσφορος εφαρμόζεται διαφυλλικά στα καρποφόρα δένδρα (2-3 κιλά το στρέμμα συνολικά με δύο-τρεις ψεκασμούς την άνοιξη). Το κάλιο εφαρμόζεται σε ποσότητες παρόμοιες με το Ν, όταν έχουμε καλή καρποφορία. Τέλος, πολύ σημαντική είναι και η προσθήκη ψευδαργύρου και βορίου ετησίως ή τουλάχιστον ανά διετία.

Ανθράκωση και βακτηρίωση

Όπως προαναφέρθηκε, με τον σωστό καθαρισμό των δένδρων περιορίζεται η σχετική υγρασία, η οποία ευνοεί την εμφάνιση των εν λόγω ασθενειών.

Βαθύ σχίσιμο του φλοιού

Το βακτήριο που προκαλεί την ασθένεια μεταδίδεται κυρίως από τομές κλαδέματος σε συνθήκες υψηλής ατμοσφαιρικής υγρασίας και θερμοκρασίας. Γι’ αυτό απαιτείται απολύμανση των κλαδευτικών εργαλείων (με εμβάπτιση σε υδατικό διάλυμα χλωρίνης 10%) και αποφυγή κλαδέματος με υγρό καιρό.

Ασθένειες κορμού και ριζικού συστήματος

Επειδή αδιόρατες ρωγμές από ελαφρές παγωνιές του χειμώνα είναι αναπόφευκτες, καλό είναι νωρίς την άνοιξη να γίνει επάλειψη του κορμού μέχρι ένα μέτρο ύψος και λίγο κάτω από την επιφάνεια του εδάφους με βορδιγάλειο πάστα.

Αν η εφαρμογή της βορδιγαλείου πάστας είναι δύσκολη, μπορεί να εφαρμοστεί ψεκασμός με ένα άλλο χαλκούχο μυκητοκτόνο στην ισχυρότερη δόση που συνιστάται από τον παρασκευαστή.

Περισσότερα Εδω

Facebook

Μπείτε στην ομάδα μας στο Facebook και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Google News

Ακολουθήστε το astratv.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Continue Reading
Advertisement
Advertisement
LIFESTYLE21 δευτερόλεπτα ago

Φαίη Σκορδά για Βαρεμένο – Καραμανλή: «Απαράδεκτη η συμπεριφορά»

ΠΟΛΙΤΙΚΗ25 δευτερόλεπτα ago

Άδωνις Γεωργιάδης: Κόμμα με το οποίο μπορούμε να κάνουμε συγκυβέρνηση είναι μόνο το ΠΑΣΟΚ – Φρικώδες σύστημα η απλή αναλογική

ΕΛΛΑΔΑ2 λεπτά ago

Αριδαία: Τροχαίο με φονική παράσυρση για διευθυντή σχολείου από φορτηγό

ΜΠΑΣΚΕΤ4 λεπτά ago

Ματέο: «Πρέπει να βοηθάμε ο ένας τον άλλον, παίζει με συνέπεια η Μονακό»

OIKONOMIA7 λεπτά ago

ΥΠΕΝ:Κατατέθηκε το νομοσχέδιο για την προστασία του εδάφος

LIFESTYLE12 λεπτά ago

«Το διαδίκτυο έχει και λεκάνες να θέλει να κάνει ο καθένας τον εμετό του»

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ13 λεπτά ago

Ανακαλύφθηκε κοντινός εξωπλανήτης όμοιος με τη Γη – Θα μπορούσε να φιλοξενήσει ζωή

ΠΟΛΙΤΙΚΗ19 λεπτά ago

Ψαριανός: Σάλος με τις δηλώσεις για την ΕΥΠ – «Δουλειά της είναι να παρακολουθεί τον πρωθυπουργό και τους υπουργούς»

ΕΛΛΑΔΑ20 λεπτά ago

Χιόνι: «Ο χιονιάς καταφθάνει την Κυριακή», λέει ο Καλλιάνος – Χιονόπτωση και στην Αθήνα

LIFESTYLE28 λεπτά ago

Σεκιουριτάς και ντετέκτιβ ήταν ο ηθοποιός πριν «κατακτήσει» το Χόλιγουντ

ΜΑΓΝΗΣΙΑ7 ημέρες ago

Έφυγε από τη ζωή η Χρυσούλα Καρμπά- Κάϊρα από Βόλο

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ7 ημέρες ago

Η Βελανιδιά του Tim Crouch στο Bios: Μία τολμηρή θεατρική πρόκληση με εκλεκτούς καλεσμένους

ΜΑΓΝΗΣΙΑ2 ημέρες ago

Πέθανε οδηγός ταξί στον Βόλο

ΜΑΓΝΗΣΙΑ6 ημέρες ago

«Πάγωσε» ο Βόλος το πρωί του Σαββάτου- Πέθανε ο 62χρονος Σωτήρης Καπατσέλος

ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ5 ημέρες ago

Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε η πρώτη μέρα της ιστορικής διοργάνωσης

MEDIA22 ώρες ago

«Μεγάλη Εικόνα» με τη Νίκη Λυμπεράκη: καλεσμένος ο ολυμπιονίκης Πύρρος Δήμας, Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου στις 00:10

LIFESTYLE6 ημέρες ago

«Έχασα τη θέση μου στο Πολεμικό Ναυτικό επειδή πήγα στο Survivor»

MEDIA3 ημέρες ago

«Μαύρο Ρόδο»- Έβαλε φωτιά το ζεϊμπέκικο του Θέμη Καστρινού

MEDIA5 ημέρες ago

Ο Καμπούρης ξεσκίζει τον Τατσόπουλο – «Άθλιε υβριστή του καρκίνου της αδερφής μου θα σε…»

ΜΑΓΝΗΣΙΑ6 ημέρες ago

Τελέστηκε το ετήσιο μνημόσυνο του αγαπημένου μας Βαλάντη Καπίτσα..

Advertisement
Advertisement

Μπείτε στην ομάδα μας στο Discord και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Μπείτε στην ομάδα μας στο Telegram και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Advertisement
Advertisement

Εγγραφείτε στο Ενημερωτικό Δελτίο μας

Διατηρούμε τα δεδομένα σας ιδιωτικά και μοιράζεστε τα δεδομένα σας μόνο με τρίτα μέρη που καθιστούν δυνατή αυτή την υπηρεσία. Διαβάστε την Πολιτική Απορρήτου μας.

Δημοφιλή