Συνεχής αναταραχή και έντονες αυξομειώσεις στα βασικά είδη διατροφής

Συνεχής αναταραχή και έντονες αυξομειώσεις χαρακτηρίζουν την αγορά βασικών ειδών διατροφής στη Μαγνησία, με τις τιμές να αλλάζουν από εβδομάδα σε εβδομάδα και τους καταναλωτές να αδυνατούν να προβλέψουν το κόστος ακόμη και των πιο στοιχειωδών αγορών. Οικογενειακοί προϋπολογισμοί δοκιμάζονται, διατροφικές συνήθειες ανατρέπονται και το αίσθημα οικονομικής ανασφάλειας παγιώνεται, καθώς η ακρίβεια εξακολουθεί να ροκανίζει το εισόδημα χωρίς σταθερά σημάδια αποκλιμάκωσης.

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η συστηματική καταγραφή των τιμών από τη Διεύθυνση Εμπορίου της Περιφερειακής Ενότητας Μαγνησίας είναι μεν αναγκαία, δεν μπορεί όμως να αποτελεί τη μοναδική απάντηση. Το κρίσιμο ζητούμενο για τους καταναλωτές δεν είναι μόνο να γνωρίζουν πόσο αυξήθηκαν ή μειώθηκαν τα προϊόντα, αλλά αν και πού εντοπίζονται φαινόμενα αισχροκέρδειας, ποιοι ελέγχονται, ποιες παραβάσεις διαπιστώνονται και εάν επιβάλλονται πρόστιμα και πόσες καταγγελίες για αθέμιτες πρακτικές καταγράφονται. Η δημοσιοποίηση αυτών των στοιχείων θα επέτρεπε στους πολίτες να θωρακιστούν, στις καταναλωτικές οργανώσεις να παρέμβουν ουσιαστικά και στην Πολιτεία να λογοδοτήσει, γιατί η απλή παράθεση τιμών, χωρίς ουσιαστικούς ελέγχους και παρεμβάσεις, αφήνει την ακρίβεια ανεξέλεγκτη και τους καταναλωτές εκτεθειμένους.

Σε αυτό το πλαίσιο, τα στοιχεία των ελέγχων για το διάστημα 6 έως 13 Ιανουαρίου αποτυπώνουν μια αγορά σε συνεχή αναταραχή, με αυξομειώσεις που διατηρούν το αίσθημα ανασφάλειας και επιβαρύνουν περαιτέρω τα ήδη πιεσμένα εισοδήματα.

Μέσα σε μόλις μία εβδομάδα καταγράφηκαν τόσο μειώσεις όσο και αυξήσεις σε οπωρολαχανικά πρώτης ανάγκης, αλλά και διαφοροποιήσεις στις τιμές των κρεατικών, με το μοσχάρι να παραμένει ο «πρωταγωνιστής» της ακρίβειας.

Τα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι η αγορά λειτουργεί σε καθεστώς διαρκούς αστάθειας, με την ακρίβεια να έχει παγιωθεί ως μόνιμο πρόβλημα. Οι αποσπασματικές μειώσεις δεν αρκούν για να αντισταθμίσουν τις σωρευτικές αυξήσεις των τελευταίων ετών.

Οπωρολαχανικά: Μικρές μειώσεις, αλλά περισσότερες αυξήσεις

Στην κατηγορία των οπωρολαχανικών, παρατηρούνται ορισμένες μειώσεις τιμών, οι οποίες ωστόσο δεν αρκούν για να ανακουφίσουν ουσιαστικά τα νοικοκυριά.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα ακτινίδια, τα οποία την εβδομάδα 6–13 Ιανουαρίου διατίθενται στην τιμή των 2,75 ευρώ το κιλό, ενώ την προηγούμενη εβδομάδα η τιμή τους ανερχόταν στα 2,82 ευρώ. Αντίστοιχα, τα καρότα παρουσίασαν πιο αισθητή μείωση, καθώς από 1,02 ευρώ το κιλό την προηγούμενη εβδομάδα, η τιμή τους υποχώρησε στα 0,93 ευρώ. Μειώσεις, αν και περιορισμένες, καταγράφηκαν και στα κολοκυθάκια, χωρίς ωστόσο να αλλάζουν τη συνολική εικόνα της αγοράς, όπου οι αυξήσεις υπερτερούν.

Στον αντίποδα, σημαντικός αριθμός βασικών λαχανικών κατέγραψε ανοδική πορεία, εντείνοντας το αίσθημα ακρίβειας. Τα μανταρίνια, το κουνουπίδι, τα μαρούλια, τα λεμόνια, το μπρόκολο και τα πράσα σημείωσαν αυξήσεις από 3 έως 4 λεπτά το κιλό μέσα σε μόλις μία εβδομάδα.

Ιδιαίτερα ενδεικτική είναι η τιμή στα μαρούλια, τα οποία από 2,55 ευρώ το κιλό την προηγούμενη εβδομάδα, έφτασαν αυτή την εβδομάδα τα 2,87 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση που γίνεται άμεσα αισθητή στο καθημερινό καλάθι. Αντίστοιχα, τα πράσα από 1,62 ευρώ το κιλό ανατιμήθηκαν στα 1,89 ευρώ, ενώ ανοδική πορεία ακολούθησε και το μπρόκολο, επιβαρύνοντας περαιτέρω τη δαπάνη των νοικοκυριών για φρέσκα προϊόντα.

Κρεατικά: Μικρές ανάσες, αλλά το μοσχάρι στα ύψη

Στα κρεατικά, η εικόνα είναι ελαφρώς καλύτερη σε σύγκριση με τα οπωρολαχανικά, χωρίς ωστόσο να μπορεί να χαρακτηριστεί καθησυχαστική. Με εξαίρεση το μοσχάρι, στα υπόλοιπα είδη παρατηρούνται μικρές μειώσεις, οι οποίες όμως χαρακτηρίζονται περισσότερο «στατιστικές» παρά ουσιαστικές.

Το μοσχάρι παραμένει απλησίαστο για πολλά νοικοκυριά, με τις τιμές να κυμαίνονται από 16,58 έως 16,95 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το κομμάτι. Πρόκειται για επίπεδα τιμών που, όπως επισημαίνουν καταναλωτές και επαγγελματίες, καθιστούν το μοσχαρίσιο κρέας είδος πολυτελείας.

Αντίθετα, στο αρνί καταγράφεται μικρή υποχώρηση, με την τιμή να διαμορφώνεται στα 14 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι διατίθεται περίπου στα 14,20 ευρώ το κιλό. Μικρότερες μειώσεις παρατηρούνται και στο χοιρινό, όπου οι τιμές κυμαίνονται από 6,13 έως 9,40 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το μέρος του ζώου.

Παρόμοια εικόνα εμφανίζουν οι τιμές και στο κοτόπουλο, με τη μεγαλύτερη τιμή να καταγράφεται στο φιλέτο κοτόπουλο, το οποίο φτάνει τα 9,26 ευρώ το κιλό, επιβεβαιώνοντας ότι ακόμη και τα πιο «οικονομικά» κρέατα δεν είναι πλέον τόσο προσιτά όσο στο παρελθόν.

Καταναλωτές σε διαρκή επιφυλακή

Η συνεχής μεταβολή των τιμών, ακόμη και όταν οι διαφορές είναι της τάξης λίγων λεπτών, δημιουργεί ένα μόνιμο αίσθημα ανασφάλειας στους καταναλωτές της Μαγνησίας. Οι πολίτες δηλώνουν ότι αδυνατούν να προγραμματίσουν τις αγορές τους, ενώ συχνά αναγκάζονται να περιορίζουν ποσότητες ή να αλλάζουν διατροφικές συνήθειες.

Όπως επισημαίνουν οικογενειάρχες, «δεν είναι μόνο οι μεγάλες αυξήσεις, αλλά το ότι κάθε εβδομάδα δεν ξέρεις τι θα πληρώσεις», ενώ οι συνταξιούχοι και τα χαμηλά εισοδήματα βρίσκονται σε ακόμη δυσκολότερη θέση.

ΒΑΣΩ ΚΥΡΙΑΖΗ