Η Ιωάννα Τούνη κατακτά τη Γαλλία: Άνοιξε μαγαζί με κρουασάν στην καρδιά του Παρισιού – Όλες οι λεπτομέρειες για το “Fat Rat” (Βίντεο)

Η Ιωάννα Τούνη συνεχίζει να εκπλήσσει ευχάριστα το κοινό της, αποδεικνύοντας πως δεν φοβάται να ρισκάρει και να διευρύνει συνεχώς τους επιχειρηματικούς της ορίζοντες. Μετά από πολυετή και επιτυχημένη διαδρομή στον χώρο της μόδας και των social media στην Ελλάδα, η δημοφιλής creator κάνει το μεγάλο άλμα στο εξωτερικό, πραγματοποιώντας ένα προσωπικό της όνειρο που προετοίμαζε με απόλυτη μυστικότητα για περισσότερο από ενάμιση χρόνο. Η επιλογή της να δραστηριοποιηθεί στην εστίαση και μάλιστα σε μία από τις πιο απαιτητικές αλλά και γραφικές πρωτεύουσες της Ευρώπης, υπογραμμίζει τη δυναμική της παρουσία ως επιχειρηματίας που αναζητά διαρκώς νέες προκλήσεις. Σήμερα, Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου, η προσπάθεια αυτή παίρνει σάρκα και οστά, καθώς το νέο της δημιούργημα υποδέχεται πλέον επίσημα τους πρώτους του επισκέπτες.

Ιωάννα Τούνη: Το concept του Fat Rat και η ελληνική πινελιά στη Μονμάρτρη

Το «Fat Rat», το πρωτότυπο croissant bar της Ιωάννας Τούνη, βρίσκεται στην ιστορική περιοχή της Μονμάρτρης, επί της Rue Turgot 23. Η φιλοσοφία του καταστήματος βασίζεται στα φρεσκοψημένα, χειροποίητα κρουασάν, τα οποία οι πελάτες μπορούν να διαμορφώνουν όπως επιθυμούν, επιλέγοντας μέσα από μια ευρεία ποικιλία από γεμίσεις, toppings και γαρνιτούρες. Παράλληλα, το κατάστημα προσφέρει και καφέ, δίνοντας την ευκαιρία στους επισκέπτες να απολαύσουν ακόμη και freddo espresso, μεταφέροντας έτσι μια αγαπημένη ελληνική συνήθεια στους δρόμους του Παρισιού.

«Αυτό το μαγαζί δεν είναι απλώς κάτι καινούργιο στο Παρίσι. Είναι ένα όνειρο που κάποτε το είχα μόνο στο μυαλό μου και σήμερα μπορώ να το αγγίξω, να το μυρίσω και να το δοκιμάσω! Είναι το δικό μας Croissant Bar!», σημείωσε η ίδια, περιγράφοντας τον χώρο ως ένα περιβάλλον γεμάτο μεράκι και χειροποίητες παρασκευές.

Η συνεργασία με την οικογένεια και η αισθητική του χώρου

Στο νέο αυτό ξεκίνημα, η Ιωάννα Τούνη έχει στο πλευρό της την πρώτη της ξαδέλφη, Κωνσταντίνα Πανάγου, η οποία εργάζεται ως pastry chef στο Παρίσι και έχει αναλάβει εξ ολοκλήρου το γευστικό κομμάτι του εγχειρήματος. Ο σχεδιασμός του καταστήματος φέρει την υπογραφή του στενού της φίλου, Στέφανου Μεντενζή, ο οποίος δημιούργησε έναν μοντέρνο και φωτογενή χώρο όπου κυριαρχούν το ροζ, το λευκό και το πράσινο χρώμα, πλαισιωμένα από το χαρακτηριστικό λογότυπο του «Fat Rat».

Για να γιορτάσει την έναρξη, η επιχειρηματίας απεηύθυνε ανοιχτή πρόσκληση σε όσους βρίσκονται στην πόλη, προσφέροντας κέρασμα έναν freddo espresso σε όποιον παραγγείλει το κρουασάν του και μιλήσει ελληνικά. Παράλληλα, εξομολογήθηκε την αγωνία αλλά και τον ενθουσιασμό της για το ρίσκο, στέλνοντας ένα μήνυμα θάρρους στους ακολούθους της: «Αν δεν αποτύχεις, δεν θα πετύχεις ποτέ! Αν δεν ρισκάρεις, δεν θα κερδίσεις… Πάμε να το κάνουμε λοιπόν!».