Σχολικά κυλικεία: Όλοι οι νέοι κανόνες

Θέλεις να βλέπεις τα νέα του astratv.gr πρώτα στη Google;
Πρόσθεσέ μας στις προτιμώμενες πηγές σου:

Πρόσθεσε το astratv.gr
στα αγαπημένα σου στη Google

Η τροποποίηση της υπουργικής απόφασης καθορίζει νέα όρια για τα γραμμάρια και τις μερίδες προϊόντων που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία

Νέα δεδομένα ισχύουν για τα προϊόντα και τις μερίδες στα σχολικά κυλικεία, μετά την τροποποίηση της σχετικής υπουργικής απόφασης, με στόχο να διευκολυνθεί η εφαρμογή των οδηγιών για τη σχολική διατροφή.

Η τροποποίηση έγινε έπειτα από συνεργασία της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων (ΠΟΚΔΙΣ), ενώ ενσωματώθηκαν επτά συγκεκριμένες προτάσεις της Ομοσπονδίας.

Τι αλλάζει στα προϊόντα και τις μερίδες

Κουλούρι σησαμένιο, πολύσπορο και τύπου pretzel: Για τις συγκεκριμένες κατηγορίες συστήνεται το προϊόν ολικής άλεσης, με μέγιστο βάρος 80 γραμμάρια, διευρύνοντας τις επιλογές στη σχολική εστίαση.

Ποπ κορν: Το ποπ κορν επιτρέπεται ως διαθέσιμο προϊόν μόνο στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, υπό συγκεκριμένες διατροφικές προδιαγραφές.

Η μέγιστη επιτρεπόμενη μερίδα καθορίζεται στα 40 γραμμάρια, ενώ το προϊόν πρέπει να πληροί συγκεκριμένα όρια ως προς τη διατροφική του σύσταση.

Ψωμί, αραβική πίτα και τορτίγια: Στις κατηγορίες αυτές περιλαμβάνονται πλέον ρητά το λευκό, ολικής άλεσης και πολύσπορο ψωμί, καθώς και η αραβική πίτα και η τορτίγια. Κατά προτεραιότητα συστήνονται προϊόντα ολικής άλεσης, ενώ προβλέπεται και η δυνατότητα διάθεσης ψωμιού χωρίς γλουτένη. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα καθορίζεται στα 80 γραμμάρια.

Τυρόπιτα, πίτες λαχανικών και τυροκούλουρο:Στην κατηγορία περιλαμβάνονται η τυρόπιτα, οι πίτες λαχανικών, όπως η σπανακόπιτα, η κολοκυθόπιτα και η χορτόπιτα, καθώς και το τυροκούλουρο. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα καθορίζεται στα 100 γραμμάρια.

Η συγκεκριμένη ποσότητα διατηρείται λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητας των συγκεκριμένων τροφίμων, στο πλαίσιο των δράσεων για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας.

Πίτσα, σάντουιτς: Επιτρέπεται η διάθεση πίτσας χωρίς αλλαντικά, με μέγιστο βάρος 100 γραμμάρια. Η ρύθμιση διατηρεί την απαγόρευση χρήσης αλλαντικών, ενώ επιτρέπει την παρουσία της πίτσας στο σχολικό κυλικείο υπό συγκεκριμένο ποσοτικό περιορισμό.

Σάντουιτς και τοστ: Επιτρέπεται η διάθεση σάντουιτς και τοστ με ψητό ή βραστό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας και όχι με προϊόντα αλλαντοποιίας.

Γαλακτοκομικά ροφήματα: Επιτρέπεται η διάθεση ροφημάτων γάλακτος που παρασκευάζονται στο κυλικείο από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων. Αντίθετα, απαγορεύεται η διάθεση τυποποιημένων αντίστοιχων ροφημάτων, όπως και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.

Τι δήλωσε η Ειρήνη Αγαπηδάκη

Η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη υπογράμμισε τη σημασία των νέων ρυθμίσεων για τη διατροφή των παιδιών.

«Πίσω από κάθε απόφαση που λαμβάνουμε για τα σχολικά κυλικεία, υπάρχει ένας και μοναδικός στόχος, να προστατεύσουμε την υγεία των παιδιών μας, προσφέροντάς τους διατροφικές επιλογές που στηρίζουν τη σωστή τους ανάπτυξη, χωρίς όμως να παραβλέπουμε την πραγματικότητα και τις καθημερινές ανάγκες της σχολικής ζωής», δήλωσε.

Όπως ανέφερε, «με τη συνδρομή της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και με αμιγώς επιστημονικά κριτήρια, αποφασίσαμε στοχευμένες προσαρμογές που συνδυάζουν τη διατροφική φροντίδα με την πρακτική εφαρμογή».

«Στόχος μας είναι να μάθουν τα παιδιά μας από νωρίς να αγαπούν τη σωστή διατροφή. Με μικρές, ουσιαστικές αλλαγές στην καθημερινότητά τους, είμαστε δίπλα στους γονείς, φροντίζοντας ό,τι πιο πολύτιμο έχουμε», πρόσθεσε.

Η κ. Αγαπηδάκη σημείωσε ακόμη: «Η φροντίδα για τα παιδιά μας περνάει και από τα σχολικά κυλικεία. Εμπλουτίζουμε τα προϊόντα διατροφής τους με απόλυτη ασφάλεια». Η τροποποίηση της υπουργικής απόφασης δημοσιεύθηκε σε συνέχεια της συνάντησης της ΠΟΚΔΙΣ με την αναπληρώτρια υπουργό Υγείας, με αντικείμενο την αποσαφήνιση και ρύθμιση των γραμμαρίων και των μερίδων των προϊόντων και τροφίμων που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία. Στόχος των προτεινόμενων ρυθμίσεων ως προς τα γραμμάρια είναι να καταστεί ευκολότερη η εφαρμογή των σχετικών οδηγιών.

πηγή:flash.gr